みなさんこんにちは
GinnyClub広報のほのぽんです。
早速ですが、みなさんはスロージンという言葉を聞いたことがありますか？
本記事では、最近何かと話題のスロージンについてご紹介します。
また、スロージンを使った一度は飲んでみたいカクテル3選をご紹介します。
甘酸っぱい⁉︎ スロージンの実態
スロージン（Sloe Gin）は、ベースとなるスピリッツにスローベリーを漬けて造られるリキュールです。イギリスではおうちで作られ、胃や腸の調子を整えるために飲まれているんだとか。
ちなみに、スローベリーは西洋すももとも呼ばれ、日本でも北海道や山形県、長野県などで栽培されています。
その作り方はいたってシンプル！
既存のジンに、大量のお砂糖とスローベリーを入れて漬け込みます。
時間を置くと、スローベリーの風味がジンに移り、フルーティで甘いスロージンが出来上がります。真っ赤なその見た目は、とても可愛らしいです。
通常のジンはアルコール度数が40％以上ありますが、スロージンのアルコール度数はおおよそ20％前後なので、強いお酒が苦手な方でも楽しめます。
スロージンの作り方
<用意するもの>
乾燥したスローベリー 250g
上白糖 125g
お湯 100ml
お好きなジン1/2本
実際に、スロージンの作り方をご紹介します。
＜レシピ＞
- 全ての材料を煮沸消毒した瓶の中に入れます。
その時に、味見をしながらジンとお砂糖の量を調整してみるのがおすすめです。 - その瓶を冷暗所に保管します。週に2回、瓶をよく振ります。
-
4週間後、再度味見をして味の調整をします。お好みの味になっていたら、モスリン布で瓶の中身をを濾し、スロージンの完成です！
＊モスリン布が入手できない場合は、コーヒーフィルターでも代用できます。
これで完成です！
1年を通じてオリジナルのスロージンをお楽しみください。
また、さまざまなボタニカル（ハーブや他の果物、スパイスなど）と合わせることで、より自分好みのスロージンにすることもできます。
イギリスでは、11月頃からスロージンを作って、クリスマスにご近所さんにプレゼントすることも多いのだとか。
みなさんも是非、スロージンを作ってご友人やご家族にプレゼントされてみてはいかがでしょうか？
スロージンの楽しみ方
スロージンは幅広くお楽しみ頂けます。
食前酒として楽しんだり、氷に注いでロックで飲んだり、スパークリングワインかシャンパンと混ぜてカクテルにするのもおすすめです。
また、シンプルにソーダで割ったり、レモン果汁を少し垂らしても美味しくいただけます。
そして今回はスロージンを使った、一度は飲んでみたいカクテル3選をご紹介します。
バーに行かれた際には、ぜひお試しください。
＜スロージンを使ったカクテル3選＞
1.スロードライバー
スロードライバーは、おうちでも簡単に作れるオレンジジュースを使ったカクテル。
このカクテルが登場したのは20世紀後半で、甘くてフルーティなカクテルとして親しまれています。
2.チャーリーチャップリン
喜劇王チャーリーチャップリンの名前を冠したこのカクテルは、1920年にニューヨークにあるワードルフアストリアホテルで誕生しました。
一度は忘れ去られたカクテルでしたが、近年再び注目を浴びています。
ライムジュースやアプリコットのブランデーなどが入っている、フルーティなカクテルです。
3.ルビーフィズ
ルビーフィズは、卵白を使ったちょっと変わったカクテル。
レモン果汁やお砂糖、ソーダとスロージンを合わせたカクテルです。
卵は、19世紀後半からカクテルで使われるようになりました。ふわっとした食感を加えたり、卵黄の濃厚な味を加えることで、リッチな味わいになるんだとか。
工程が多いからこそ、バーで頼んでみたい一品です。
▲市販のスロージン
（https://www.gordonsgin.com/en-gb/the-collection/gordons-sloe-gin/）
Gordon 公式サイトより
今回はオリジナルスロージンの作り方もご紹介しましたが、
既存のスロージンも複数のブランドから発売されているので、
気になった方はぜひお試しください。
以上、スロージンについてご紹介しました！
参考文献
https://www.craftginclub.co.uk/ginnedmagazine/quick-and-easy-sloe-gin-recipe
https://barskyysou.com/liqueur/sloejin/
（最終閲覧日：2022年10月19日）
https://speysidemedia.jp/spirits/sloegin/
https://www.cupofzest.com/1930s-ruby-fizz/
https://www.thespruceeats.com/sloe-screw-cocktail-760120
https://www.liquor.com/charlie-chaplin-cocktail-recipe-5094223
（最終閲覧日：2022年10月20日）